預(yù)訂員全稱預(yù)定服務(wù)員，是指餐飲娛樂場所中，為客人提供高效、準確的預(yù)定服務(wù)的工作人員。
預(yù)訂員崗位職責
1.熱情禮貌地接待好每批客人；
2.了解每日營收情況，做好統(tǒng)計；
3.收集有關(guān)菜肴 服務(wù) 設(shè)施等方面的建議，匯總反饋到前后臺和大堂；
4.接聽電話，接受預(yù)定，解決客人的需求；
5.遇到A類客戶（企業(yè)核心用戶、重點客戶）用餐，及時通知餐廳負責人；
6.按規(guī)定和工作程序辦理日常預(yù)定，及時有效的以書面形式發(fā)送各類通知單；
7.配合做好日常接待，保證信息傳遞暢通；
8.整理客人的客史，與客戶建立業(yè)務(wù)往來；
9.解決客人的需求，及時處理前后臺提出有關(guān)賓客的問題；
10.完成主管及經(jīng)理安排的其他工作。
預(yù)訂員崗位要求
1.性格開朗、大方、細致、穩(wěn)重，有較強的親和力；
2.公正公平、堅持原則，有良好的職業(yè)素養(yǎng)；
3.思維敏捷、反映迅速，有較快的工作效率和獨立的處事能力；
4.服務(wù)意識和團對合作意識強烈；
5.掌握相關(guān)業(yè)務(wù)、接待禮儀等方面的知識；
6.具有良好的身體素質(zhì)；
7.具有良好的形象氣質(zhì)；
8.具有良好的協(xié)調(diào)、溝通能力，社交、待客經(jīng)驗豐富。
預(yù)訂員發(fā)展方向
可往預(yù)定處主管方向發(fā)展。
