職位描述
根據(jù)公司總體發(fā)展目標制定年度新產(chǎn)品開發(fā)計劃；
2、對公司現(xiàn)有產(chǎn)品進行優(yōu)化、改良、升級、適應市場需求，提高競爭力；
3、負責搭建核心餐飲食品研發(fā)體系，建立有效的內(nèi)部研發(fā)機制；
4、負責新產(chǎn)品開發(fā)過程中的設計評審和技術確認；
5、負責產(chǎn)品標準、工藝文件與作業(yè)指導書的制定、審批管理；
6、負責與產(chǎn)品開發(fā)的新理念、新技術、新材料等情報資料的收集整理；
7、負責本部門人員的培訓、考核與管理；
8、負責項目的推進與監(jiān)督執(zhí)行；
9、負責研發(fā)費用的審批與設備儀器的采購管理；
10、了解行業(yè)布局、創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品、提升公司產(chǎn)品的核心競爭力。
11、完成領導交辦的其他工作；
任職資格:
1、食品科學或相關專業(yè)畢業(yè)，?？瓶埔陨衔幕潭龋眢w健康；
2、具有良好的專業(yè)知識與實際操作經(jīng)驗；了解食品添加劑信息與國家法規(guī)；
3、5年以上國內(nèi)食品行業(yè)（限冷凍牛肉食品）研發(fā)工作經(jīng)驗，職業(yè)操守良好；
4、本崗位重點關注人選為從事牛肉中餐產(chǎn)品開發(fā)的優(yōu)先考慮；
5、新產(chǎn)品生產(chǎn)成本測算
硬性要求:本崗位從業(yè)人員必須為有冷凍肉制品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，對牛肉產(chǎn)品的研發(fā)加工有較深刻的了解，重點關注中餐方便菜開發(fā)的行業(yè)領域人員。
企業(yè)介紹
上海瑞軒食品是一家集生產(chǎn)、研發(fā)和銷售為一體的大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，目前主打產(chǎn)品為速凍牛排和家庭牛排，2015年3月在浦東陸家嘴又成立了一家專業(yè)的電商運營公司，從事APP、O2O等新的營銷方式。目前公司正在已良好的勢頭發(fā)展，爭取做行業(yè)的領跑者。
